Schön, schöner, am schönsten!
Der heutíge Nachdurst dreht sich um aktuelle Schönheitsideale..
und wir erzählen euch ein paar Funfacts über das GNTM Finale.. auch wenn es euch wohl nicht interessiert.
Dann gibt es heute eine Idee für die Verwertung von den vielen Holunderbüschen die an der Uniwiese stehen: Holundersirup!
Rezeptinfos
ZUTATEN für 2 Flaschen (je ca. 750 ml Inhalt)
unter 30 min Zubereitung
Zutaten
1,2 kg Zucker
12-15 Holunderblütendolden
1 Bio-Zitrone
30 g Zitronensäure (aus der Apotheke)
Zubereitung
Den Zucker mit 1 1/2 l Wasser in einem großen Topf unter Rühren zum Kochen bringen. Dann den Topf vom Herd nehmen und den Sirup lauwarm abkühlen lassen ? nie kochend heiß über die Blüten gießen, das zerstört den Geschmack.
Inzwischen die Holunderblüten gut säubern. Am besten nicht so richtig waschen also lieber die oberen nehmen dass sie nicht dreckig sind. Die Zitrone heiß waschen, trocken reiben und in dünne Scheiben schneiden.
Die Zitronenscheiben und die Holunderblüten locker in eine Schüssel schichten. Zitronensäure darüberstreuen und den lauwarm abgekühlten Zuckersirup darübergießen. Die Schüssel mit einem Teller oder mit Alufolie abdecken und die Blüten 3-5 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.
Dann die Flaschen vorbereiten: am besten gut ausspülen und für ca. 5 Min. in den 90° warmen Ofen stellen. Ein großes Sieb mit einem sauberen Tuch auslegen und in einen Topf hängen. Den Holundersirup durch das Sieb in den Topf gießen. Sirup zum Kochen bringen und 5 Min. sprudelnd kochen lassen.
Anschließend in die Flaschen füllen und sofort verschließen. Den Sirup am besten im Kühlschrank aufbewahren, er hält so ca. 4 Monate.
Außerdem stellen wir euch die Land in Sicht vor, die gemeinsam mit der Theater-initiative Cheers for Fears eine Literaturveranstaltung im Café Fleur organisieren.
Es wird wunderschön!
Redaktionelle Leitung und Moderation: Selina Großmann
