Der grüne Donnerstag auf der 100,0

"Vegan Food Management" ist ein neuer Bachelor-Studiengang. Worum es darin geht? Das erklärt uns Mareike Leismann von der Fachhochschule des Mittelstands.

Außerdem stellen wir uns die Frage, wieso in einigen Regionen in Deutschland heute traditionell grüne Speisen gegessen werden und werfen einen Blick auf die "Baustelle Kalk". Die zeigt heute Musik mit Kasetten, Spielzeugen und Kabeln.

Moderation: Nora Wilker
Redaktionelle Leitung: Anja Bolle