Nachdurst am 4.11.2014

Das beste Brötchenrezept aller Zeiten

Für das Rezept braucht ihr:

300 g Weizenmehl, 350 g Dinkelmehl, Hefe und 1 EL Salz.

Weizenmehl, Dinkel und Hefe mit 250 ml lauwarmem Wasser verkneten. Dann kurz stehen lassen und noch einmal 250 ml Wasser und 1 EL Salz dazu. Dann am besten über Nacht kalt stellen.
Am nächsten Morgen formt ihr dann einfach 12 etwa gleichgroße Teigklümpchen und packt die bei 220 Grad etwa 25 Minuten lang in den Ofen.