Leitung: Rebecca Lütticke, Lisa Skamira

kulturimpuls@koelncampus.com

KulturImpuls vom 10.07.2012:

Hmmm, lecker!

Die Ansichtssache kocht

Heute geht es bei uns um ein kulturelles Phänomen, das als solches kaum wahrgenommen wird: Essen.
Was essen wir eigentlich? Und warum?
Kann man sich mit Studentenbudget Bioessen leisten?
Was sieht der Besucher in einem Weinmuseum?
Wie genießt man gutes Essen richtig?
Und woher kriege ich Lebensmittel, ohne zu bezahlen?

Alle Antworten ab 18h in der Sondersendung "Kulinarik" der Ansichtssache!

Moderation: Charlotte Grieser
Redaktion: Filip Vergiliu

Infos

www.slowfood.de
www.arm-aber-bio.de
www.weinmuseum.org

Quarkmousse mit Beeren

- frische Beeren (z.B. Johannisbeeren, Erdbeeren, Stachelbeeren, Heidelbeeren undundund)
- 500g Quark, Creme fraiche, Joghurt oder Mascarpone als Grundstoff
- Vanillezucker nach Geschmack
- eine unbehandelte Zitrone
- 250ml geschlagene Sahne


Den Grundstoff einfach mit dem Vanillezucker, etwas Zitronensaft und -abrieb mischen, die Sahne unterheben (nicht rühren!) und mit frischen Beeren servieren - LECKER!

 

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