Feiertagsrausch!
Wir lassen es heute ganz entspannt angehen! Holt Euch einen Kaffee und hört rein, wenn wir u.a. auf den Eurovision Song Contest vom letzten Samstag schauen.
Rezept für echt kölsche Rievkooche (aber auf hochdeutsch: also Reibekuchen)
Zutaten für 2 Personen
- 6 große Kartoffeln
- 1½ Zwiebeln
- 1 Ei
- 4 EL Mehl
- Salz und Pfeffer
- Öl
Was ihr sonst benötigt:
- Reibe
- Pfanne
- Größere Schüssel zum vermengen
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und mit der Reibe kleinreiben. Mit
viel Salz und ein wenig Pfeffer würzen. Zwiebeln schälen, würfeln und mit dem
Ei dazu. Mit so viel Mehl bestreuen, dass die Masse bedeckt ist. Jetzt alles
gut durchmischen.
Die Masse zu kleinen Talern formen und in reichlich Öl frittieren. Diese kann
man dann mit Apfelmus oder Rübenkraut genießen.
Moderation: Theodor Jost
Redaktionelle Leitung: Amanda Andreas
