Pad Thai - Gebratene Nudeln nach Thai-Art
Verfasst von Lisa Inhoffen am
Lisa Inhoffen
Zutaten
- 100 g Reisnudeln
- 50 g Hühnchenfilet
- 2 El Öl
- 50 g Schnittlauch und Bohnensprossen
- Knochlauchzehe
- 1 Ei
- 1 TL getrocknete Shrimps
- 30 g Tofu
- Austernsauce
- Fischsauce
- Sojasauce
- Zucker
- Erdnüsse
- Chilipulver
- Limette
Zubereitung:
1. Den Knoblauch zerdrücken und in der Pfanne mit Öl anbraten. Dazu Tofu und Hühnchen braten, bis Hühnchen außen weiß ist.
2. Wenn Hühnchen fast gar ist, das Ei hinzufügen.
3. Wasser, Fisch- und Austernsauce hinzufügen und mit Zucker und Sojasauce abschmecken.
4. Reisnudeln hinzufügen und kochen lassen, bis diese weich werden.
5. Schnittlauch und Bohnensprossen hinzufügen und eine Minute kochen.
6. Servieren mit zerhackten Erdnüssen, Limette und Chilipulver.
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