Kölsch für Imis | Wat is eigentlich ne Flönz?
Man isst sie gerne im Brauhaus auf nem Röggelchen, also Roggenbrötchen. Sie stillt den kleinen Hunger zwischendurch, sie ist rostbraun und wenn man sie durchschneidet kreisrund. Das beste sind eigentlich die dicken Speckstücken darin. Der Kölner verehrt sie auch als Kölscher Kaviar. Die Rede ist von der Flönz. Aber was ist das besondere daran und woher hat sie ihren Namen? Die Antwort hat Kölncampus-Moderator Michael Hartke für euch.
Autor: Michael Hartke